Quesos caseros sin lácteos, Miyoko Schinner

15.95 
9788417030216
+

La cantidad máxima para el "Quesos caseros sin lácteos, Miyoko Schinner" es 1.

Añadir a la lista
  • Pinterest

RESUM

Moltes persones que decideixen iniciar una dieta més sana, lliure de làctics o vegetariana, afirmen que el més els costa és abandonar el formatge. Les receptes que Miyoko Schinner presenta en aquest llibre els ofereix la possibilitat de no renunciar a aquest menjar. La restauradora gurmet i experta en menjar vegà Miyoko Schinner comparteix els seus secrets per ensenyar-nos a elaborar formatges casolans que no contenen productes lactis i, però, tenen tots els matisos i el sabor intens dels seus homòlegs d'origen animal. Ens mostra com obtenir sabors artesans amb el mínim esforç a partir de combinacions úniques. El procés de fermentació i maduració dels ingredients produeix deliciosos formatges vegans amb un ampli ventall de consistències, des de les més suaus i cremoses fins a les varietats més «curades». Els seus suggeriments per incorporar els formatges vegans artesans a les nostres receptes favorites inclouen deliciosos aperitius, entrants i postres, des dels fetuccini Alfredo amb formatge gruyère i fongs, les croquetes de risotto amb salsa de pebrot vermell rostit, i el seu pastís de pastanaga amb glacejat de crema de formatge.